Azienda agricola Buceci

Via Unità d'Italia, 3
90035 Marineo (Palermo)
tel/fax +39.091.8726367

per richiedere informazioni
per ordinare i nostri prodotti
per contattare il titolare dell'azienda

Azienda agricola Buceci.

L’Azienda

L’azienda è ubicata a 30 km da Palermo in territorio di Santa Cristina Gela ad un’altitudine che varia da 750 a 1000 m. sul livello del mare, in zona D.O.C. Monreale (D.L. 2/11/2000), della quale l’Azienda è stata la prima produttrice.

La coltivazione dei vigneti avviene con metodo biologico, secondo le norme del Reg. CEE 2092/92: non si usano fitofarmaci né altri prodotti chimici nella lotta fitosanitaria, mentre la lotta antiparassitaria avviene tramite l’uso di trappole ai ferormoni. Il tutto sotto il controllo dell’ICEA - (AIAB).

I Vitigni

particolare del vigneto nel periodo primaverileI vitigni utilizzati sono: Sangiovese, Syrah, Nero d’Avola, Cabernet Sauvignon, Merlot e Pinot Nero per il vino rosso, mentre per il vino bianco prevalentemente Cataratto, Insolia, Muller Thurgau, Chardonnay e Sauvignon Blanc.

L'esposizione delle piante ad un mix di clima temperato e forti escursioni termiche, permette di ottenere bouquet particolarmente ricchi se paragonati alle altre produzioni isolane.

La vendemmia, condotta nel massimo rispetto del frutto, inizia a metà agosto con le varietà internazionali a bacca bianca e termina con quelle autoctone verso la fine di ottobre.

I Metodi di Lavorazione

I mosti di uve bianche vengono posti all’interno di silos in acciaio termocondizionato, dove la trasformazione degli zuccheri in alcool avviene in maniera ottimale, mantenendo intatti gli aromi primari dell’uva.

La lavorazione delle uve nere, dopo la separazione dell’acino dal raspo, avviene all’interno di moderni vinificatori, dove, tramite una macerazione a temperatura controllata della durata di circa 15 giorni, si estraggono colori e profumi esclusivi, espressione della particolarità delle condizioni pedoclimatiche dei vigneti.