Buceci Vini

da uve di agricoltura biologica

Azienda agricola Buceci.

I Nostri Vini

 

A partire da quest'anno la produzione passa da 10.000 a 200.000 bottiglie. Grazie agli ultimi investimenti è finalmente possibile imbottigliare il prodotto in cantina senza appoggiarsi ad impianti esterni. Sebbene i marchi siano rimasti quelli nati nel 1995, oggi, grazie all'apporto dell'enologo piemontese Gianfranco Cordero e attraverso una diversa e più oculata composizione delle uve, si darà vita a prodotti sensibilmente superiori. Per la fine del 2008 è invece prevista l'immissione sul mercato di uno spumante metodo classico ed una nuova linea di monovitigni barricati.

 

I nostri vini

Buceci rosso

Tipologia uve: Nero d’Avola 40% - Merlot 60%
Collocazione del vigneto: nella conca piú soleggiata dell’azienda
Nome del vigneto: il Sole
Esposizione: Sud-Est
Altitudine: 750-850 m. s.l.m.
Sistema di allevamento: spalliera a cordone speronato
Ceppi per ettaro: 4400
Resa per ettaro: qli 65.00 - hl 47
Tipo di vendemmia: meccanica e manuale
Periodo di vendemmia: fine Settembre-fine Ottobre
Colore: rosso rubino carico
Profumo: vinoso, intenso, con sentori di frutti rossi e rosa macerata
Sapore: pieno, caldo, con sensazioni di fragoline di bosco e lampone, ottima persistenza
Gradazione alcolica: 14°
Temperatura di servizio: 18°
Abbinamento: ideale con carni rosse e bianche, eccellente con pesci a carne grassa e con ogni tipo di grigliata

Don Carmè bianco

Tipologia uve: Inzolia 40% - Chardonnay 60%
Collocazione del vigneto: nella parte alta dell’azienda
Nome del vigneto: Zotta della signorina
Esposizione: Est-Ovest
Altitudine: 800-1000 m. s.l.m.
Sistema di allevamento: cordone speronato
Ceppi per ettaro: 4500
Resa per ettaro: q.li 80.00 - hl 58
Tipo di vendemmia: manuale e meccanica
Periodo di vendemmia: dal 20 Settembre al 20 Ottobre
Colore: giallo paglierino con riflessi verdolini
Profumo: ampio, ricco, di grande eleganza, note di viola e ribes con sentori di vaniglia e liquirizia
Sapore: fruttato, intenso, floreale, con ricordo di mela golden, fiori di tarassaco e limone
Gradazione alcolica: 13°
Temperatura di servizio: 8-10°
Abbinamento: ottimo con primi piatti, pesce e carni leggere, grande con intingoli e formaggi freschi

Don Carmè rosso

Tipologia uve: Pinot nero 30% - Cabernet Sauvignon 70 %
Collocazione del vigneto: su un pianoro posto su una montagna
Nome del vigneto: Zotta della signorina
Esposizione: Sud-Ovest
Altitudine: 750-1000 m. s.l.m.
Sistema di allevamento: cordone speronato
Ceppi per ettaro: 4400
Resa per ettaro: qli 80.00 - hl 56.00
Tipo di vendemmia: meccanica
Periodo di vendemmia: primi di Ottobre
Colore: rosso rubino con tenui riflessi violacei
Profumo: ampio, ricco, di grande eleganza, note di viola e ribes con sentori di vaniglia e liquirizia
Sapore: caldo, corposo e di grande struttura, molto sapido e con sensazioni di confettura di mirtilli e ciliegia
Gradazione alcolica: 14,50°
Temperatura di servizio: 18°
Abbinamento: grande con ogni tipo di carne del territorio, eccellente con formaggi, carni rosse e pesci grigliati

Millemetri

Tipologia uve: Pinot nero 100%
Collocazione del vigneto: su un pianoro posto su una montagna
Nome del vigneto: Zotta della signorina
Esposizione: Ovest
Altitudine: 1000 m. s.l.m.
Sistema di allevamento: cordone speronato
Ceppi per ettaro: 4400
Resa per ettaro: qli 80.00 - hl 56.
Tipo di vendemmia: meccanica
Periodo di vendemmia: primi di Ottobre
Colore: rosso rubino con riflessi porpora
Profumo: fresco, vinoso e di grande frutto, con note di ciliegia, amarena e spezie fresche
Sapore: pieno, corposo, elegante, con note di pepe e tabacco, vaniglia e rosa macerata
Gradazione alcolica: 13°
Temperatura di servizio: 18°
Abbinamento: grande vino rosso a tutto pasto, eccellente con ogni tipo di selvaggina, carni e formaggi. Da provare con primi piatti di pesce e verdura

Buceci bianco

Tipologia uve: Catarratto 60% - Inzolia 40%
Collocazione del vigneto: Contrada Buceci
Nome del vigneto: Primo
Esposizione: Est
Altitudine: 800-850 m. s.l.m.
Sistema di allevamento: spalliera
Ceppi per ettaro: 4500
Resa per ettaro: qli 80.00 - hl 60
Tipo di vendemmia: manuale e meccanica
Periodo di vendemmia: da meta’ a fine Ottobre
Colore: giallo paglierino con riflessi verdi
Profumo: intenso con sentori di ananas acerbo, meloni e fiori di ginestra
Sapore: pieno fresco aromatico con sentore di agrume e buon equilibrio acido
Gradazione alcolica: 12,50°
Temperatura di servizio: 8-10°
Abbinamento: ottimo con antipasto di pesce e carni bianche e con grigliate

Liamà

Tipologia uve: Cabernet sauvignon 100%
Collocazione del vigneto: nella parte iniziale della tenuta
Nome del vigneto: Mennuli
Esposizione: Sud – sud-ovest
Sistema di allevamento: spalliera a cordone speronato
Ceppi per ettaro: 4400
Resa per ettaro: q.li 55 - hl 39
Tipo di vendemmia: meccanica
Periodo di vendemmia: fine settembre, primi di ottobre
Colore: rosso rubino carico con riflessi porpora
Profumo: ampio e complesso con netti sentori di frutta rossa matura, liquirizia, note mentolate e di china
Sapore: caldo, corposo, di grande struttura, morbido al palato con tannini vellutati, con finale lungo e persistente, con sensazioni mentolate e di liquirizia
Gradazione alcolica: 14,50°
Temperatura di servizio: 18°
Abbinamento: pappardelle al sugo di cinghiale, grandi carni rosse alla griglia, formaggi stagionati ed erborinati, salumi stagionati

Myrina

Tipologia uve: blend di Catarratto, Inzolia e Chardonnay
Collocazione del vigneto: su un pendio posto dalla parte media della tenuta, fino al punto più alto
Nome del vigneto: Tinnuna
Esposizione: Sud - sud-est
Sistema di allevamento: spalliera a cordone speronato e tendone
Ceppi per ettaro: 4.400 e 1.100
Resa per ettaro: q. li 55 - hl 39
Tipo di vendemmia: manuale e meccanica
Periodo di vendemmia: da fine settembre a metà di ottobre
Colore: giallo paglierino tenue
Profumo: ampio e complesso con netti sentori floreali, e leggermente fruttato con sentori di mela e agrumi.
Sapore: fresco, fruttato, intenso, floreale, con ricordo di mela Golden, limone e fiori di tarassaco, di buona acidità.
Gradazione alcolica: 12,50°
Temperatura di servizio: 8-10°
Abbinamento: ottimo con antipasti, primi piatti, pesce e carni bianche, formaggi freschi ed alle erbe

 

Le due linee attuali, Il Buceci e il Don Carmè, a partire da quest'anno saranno offerte in versione blend sia per il bianco che per il rosso. Il Buceci bianco (Inzolia e Catarratto) e il Buceci rosso (Nero d'Avola e Merlot) sono destinati principalmente al circuito horeca (hotel, restaurant, catering) mentre i Don Carmè, di fascia alta, saranno ottenuti da uve Chardonnay e Inzolia per il bianco; per i rossi, proposti in due versioni, si utilizzerà un' ottimo Pinot Nero con Cabernet Sauvignon, o Pinot Nero in purezza.