Don Carmè Bianco


Don Carmè Bianco

Tipologia uve:Inzolia 40% - Chardonnay 60%
Collocazione del vigneto:nella parte alta dell’azienda
Nome del vigneto:Zotta della signorina
Esposizione:Est-Ovest
Altitudine:800-1000 m. s.l.m.
Sistema di allevamento:cordone speronato
Ceppi per ettaro:4500
Resa per ettaro:q.li 80.00 - hl 58
Tipo di vendemmia:manuale e meccanica
Periodo di vendemmia:dal 20 Settembre al 20 Ottobre
Colore:giallo paglierino con riflessi verdolini
Profumo:ampio, ricco, di grande eleganza, note di viola e ribes con sentori di vaniglia e liquirizia
Sapore:fruttato, intenso, floreale, con ricordo di mela golden, fiori di tarassaco e limone
Gradazione alcolica:13°
Temperatura di servizio:8-10°
Abbinamento:ottimo con primi piatti, pesce e carni leggere, grande con intingoli e formaggi freschi