Millemetri Cabernet Sauvignon


Millemetri Cabernet Sauvignon

Tipologia uve:100% Cabernet Sauvignon
Collocazione del vigneto:su un pendio posto nella parte iniziale della tenuta
Nome del vigneto:Mennuli
Esposizione:Sud - Sud-Ovest
Altitudine:1000 m. s.l.m.
Sistema di allevamento:spalliera a cordone speronato
Ceppi per ettaro:4400
Resa per ettaro:qli 55 - hl 39.
Tipo di vendemmia:manuale
Periodo di vendemmia:fine Settembre, primi di Ottobre
Colore:rosso rubino carico con riflessi porpora
Profumo:ampio e complesso con netti sentori di frutta rossa matura, liquirizia, note mentolate e di china
Sapore:corposo e di grande struttura, morbido al palato con tannini vellutati, con finale lungo e persistente, con sensazione mentolate e di liquirizia
Gradazione alcolica:14,50°
Temperatura di servizio:18°
Abbinamento:pappardelle al gusto di cinghiale, grandi carni rosse alla griglia, formaggi stagionati ed erborinati, salumi stagionati