Tipologia uve: | 100% Merlot |
Collocazione del vigneto: | un pendio che dalla parte media della tenuta, arriva fino al puntoo più alto |
Nome del vigneto: | Sutta i Mennuli |
Esposizione: | Sud - Seud-Est |
Altitudine: | 1000 m. s.l.m. |
Sistema di allevamento: | spalliera a cordone speronato |
Ceppi per ettaro: | 4400 |
Resa per ettaro: | qli 40.00 - hl 50. |
Tipo di vendemmia: | manuale |
Periodo di vendemmia: | fine Settembre |
Colore: | rosso rubino |
Profumo: | buoni sentori di frutta rossa, mora, ribes, amarena e fragola matura |
Sapore: | fresco, fruttato, intenso, pieno e di buona struttura |
Gradazione alcolica: | 14° |
Temperatura di servizio: | 15° - 18° |
Abbinamento: | ottimo con carne rossa, formaggi a pasta molle e per la sua buona acidità si può accostare a pesci azzurri (tonno, alici, sgombro etc) |